根据监测数据显示，与上月相比，5月我市主副食品零售价格走势主要表现为：粮食价格小幅上涨，面粉价格平稳、食用油价格下降；猪肉价格触底反弹；鸡蛋价格继续下跌；淡水鱼价格以涨为主；蔬菜价格全面下跌。

粮食价格小幅上涨。受现货市场粮源减少等因素影响，5月，大众粳米、中等粳米的零售均价分别为每500克2.17元、2.44元，环比持平。优质粳米、杂交大米零售均价分别为每500克2.98元、1.96元，环比分别上涨1.02%、0.51%。预计后期供应减少情况难以改变，大米价格仍会微涨。

面粉价格平稳、食用油价格下降。5月，特一面粉、特二面粉每500克零售均价分别为1.70元、1.54元，环比持平。四级菜籽油零售均价为每500克4.00元，环比持平，大豆色拉油零售均价为每500克3.40元，环比下跌10.53%。

猪肉价格触底反弹。5月本地产生猪平均收购价为每50公斤713.75元，较上月上涨5.48%。零售市场上监测的5种猪肉零售综合均价为14.32元，环比上涨1.06%。其中腿肉、夹心、大排、纯精肉每500克平均零售价分别为13.04元、12.59元、14.88元、15.86元，环比分别上涨1.12%、1.53%、2.59%、0.67%；方肉每500克平均零售价为15.23元，环比下跌0.52%。

5月份猪肉价格开始触底反弹，连续亏损造成养殖户不断降低产能，减少存栏，存栏量的下降带动生猪价格的小幅回升。但生猪价格的变动在零售市场的反应并不明显，随着气温的升高，低迷的消费市场难以提振，端午节期间猪肉价格可能会短期性上涨。

鸡蛋价格继续下跌。5月，鸡蛋零售均价为每500克4.49元，环比下降3.23%。柏庐批发市场上鸡蛋批发价格为4.36元。鸡蛋价格下降的原因是因为春季蛋鸡产蛋高峰期，鸡蛋供给总量增加，天气条件也适宜鸡蛋的储存，居民消费没有明显的增长，短期内鸡蛋市场供大于求的压力增加，价格下行。随着气温的上升夏季来临，蛋鸡“歇窝”，供应减少，居民消费习惯使得夏季需求有所增加，对鸡蛋价格将有一定提振作用。

淡水鱼价格以涨为主。当前淡水鱼处于产籽期，湖泊禁渔、养殖户对产籽鱼出塘意愿不强，加之气温升高，淡水鱼运输损耗增加，成本上涨，导致其价格走高。5月，监测的4个淡水鱼品种零售均价为每500克8.46元，环比上涨2.79%。其中鲢鱼（花）、鲫鱼、鳊鱼价格分别上涨2.19%、3.47%、6.21%，草鱼价格下跌1.10%。河虾进入了一年中的丰产期，上市量大幅上升，价格也下降明显，5月河虾的平均零售价格为每500克48.34元，环比下降34.58元，降幅达41.71%。随着夏季高温炎热天气的到来，淡水鱼生长缓慢，出塘量减少，市场供给不足，加之需求增加，预计后期淡水鱼价格仍有上涨空间。

蔬菜价格全面下跌。5月份，26个蔬菜监测品种中“4涨22降”， 零售均价为每500克3.73元，环比下跌0.50元，跌幅为11.82%。其中空心菜、蚕豆、四季豆等4个品种跌幅超过30%；韭芽、茭白、四季豆等6个品种蔬菜每500克零售价格超过5.00元。5月份天气以晴好为主，利于蔬菜生长，大量露天菜陆续上市，菜价顺势持续下降。今后一段时间地产菜处于上市的高峰期，预计后期蔬菜价格将继续回落。