二月份正值我国传统春节，春节期间我市副食品有不同程度的上涨，但相对以往“大节大涨”的态势，今年副食品涨幅空间收窄。根据监测数据显示，与一月份相比，二月份主副食品零售价格走势主要表现为：粮食价格小幅上涨，食用油、面粉价格平稳；猪肉价格延续跌势；鸡蛋价格下跌；淡水鱼价格上涨；蔬菜价格涨多跌少。

粮食价格小幅上涨。2月，大众粳米、中等粳米、优质粳米的零售均价分别为每500克2.09元、2.37元、2.87元，环比分别上涨0.97%、1.28%、1.41%，杂交大米的零售均价为每500克1.90元，与上月持平。大众、中等、优质粳米的零售均价在2月18日当天出现上涨，幅度不大，每500g分别上涨0.01元、0.02元、0.05元。2015年以来粮食价格已出现连续两个月的小幅上涨。

食用油、面粉价格平稳。2月，特一面粉、特二面粉、四级菜籽油、大豆色拉油的零售均价分别为每500克1.68元、1.54元、4.30元、3.80元，均与上月持平，走势平稳。

猪肉价格延续跌势。春节虽然一定程度拉动了猪肉的消费，但猪肉价格却持续弱势，1月份的猪肉价格反常走低显示养殖户对年前生猪市场失去信心，生猪出栏增加，再加上屠宰企业反映目前库存较高，备货积极性不高，市场需求出现疲软。2月本地产生猪平均收购价为每50公斤666.25元，较上月下降1.21%。零售市场上，腿肉、夹心、大排、纯精肉每500克平均零售价分别为13.80元、13.20元、14.90元、15.98元，环比分别下跌0.40%、0.68%、1.36%、1.45%，方肉每500克平均零售价为15.73元，环比上涨2.71%。从目前情况来看，由于终端肉类市场需求有限，难以提振生猪价格上涨，加之生猪集中出栏打压，短期内生猪价格仍将保持稳中有降的态势。

鸡蛋价格下跌。2月，鸡蛋零售均价为每500克5.41元，环比下降6.64%。柏庐批发市场上鸡蛋批发价格在4.40元－4.60元间波动。随着企业陆续开工，学校相继开学，预计鸡蛋需求会有所增加，后期蛋价将止跌企稳。

淡水鱼价格上涨。2月，监测的4个淡水鱼品种价格均出现上涨，零售均价为每500克8.54元，与上月相比，上涨3.77%。其中鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼（花）、草鱼，环比分别上涨6.13%、5.63%、2.58%、0.50%。本月河虾价格上涨最为明显，每500克零售均价为82.00元，与上月相比上涨13.00元，涨幅为18.56%。黄鳝价格上涨1.07%，鲜带鱼价格下跌0.35%。本月由于春节临近，淡水鱼捕捞、运输、批发等环节从业人员返乡过年，造成市场供应量减少，加上节日因素促使需求集中释放，导致春节期间淡水鱼需求量增加明显。预计未来一段时间，淡水鱼价格进一步上涨的空间应该有限，春节后会有明显回落的过程。

蔬菜价格涨多跌少。2月份，26个蔬菜监测品种中“17涨8降1平”，其中毛豆、丝瓜、青椒、茄子、丝瓜、藕等零售价格涨幅均超过20%，26个品种中冬笋、四季豆、豇豆、茭白、韭芽等10种蔬菜每500克零售价格超过5.00元。菜价上涨的主要原因：一是受春节消费影响。蔬菜进入节前上涨周期，节前居民和餐饮业开始加大采购量，蔬菜价格整体进入上涨通道。二是天气的影响。2月阴雨天气较多，对蔬菜的生产、运输、销售都存在上涨的动力，从春节前几天的监测数据看，蔬菜价格几乎每天都有变动。随着节日市场需求明显减退，蔬菜价格会有较大的下降空间，整体将回归到合理区间。