2015年1月，食用油、面粉价格平稳；猪肉、鸡蛋、淡水鱼价格出现下降；粮食、蔬菜价格上涨。

粮食价格小幅上涨。1月大众粳米和优质粳米的零售均价分别为每500克2.07元和2.83元，环比分别上涨0.49%和0.35%，中等粳米和杂交大米的零售均价分别为每500克2.34元和1.90元，与上月持平。大众粳米和优质粳米的零售均价在1月中旬出现上涨，幅度不大，每500g均上涨0.01元。

食用油、面粉价格平稳。1月特一面粉、特二面粉、四级菜籽油、大豆色拉油的零售均价分别为每500克1.68元、1.54元、4.30元、3.80元，均与上月持平，走势平稳。

猪肉价格反常走低。从历史数据来看，春节前是猪肉需求的旺季，价格往往会走高，但今年1月的猪肉价格却反常走低，主要是生猪出栏量维持增长，在终端需求低迷状况下，短期猪价上涨承压。1月本地产生猪平均收购价为每50公斤674.44元，较上月下降1.30%。零售市场上，腿肉、夹心、大排、纯精肉每500克平均零售价分别为13.86元、13.43元、15.11元、16.21元，环比分别下跌1.32%、2.46%、0.13%、0.25%，方肉每500克平均零售价为15.31元，环比上涨0.39%。

鸡蛋价格下跌。1月，鸡蛋零售均价为每500克5.80元，环比下降3.42%。鸡蛋批发价格1月5日开始一路下跌从每500克5.40元跌至30日的每500克4.40元，跌幅达18.52%。受禽流感疫情影响，鸡蛋价格下跌，我市活禽市场目前还处于暂停交易的状态，对肉禽养殖及消费市场带来不利影响。

淡水鱼价格以降为主。1月监测的4个淡水鱼品种价格均出现下跌，零售均价为每500克8.23元，与上月相比，下跌3.29%。其中鲫鱼价格跌幅最大，每500克下跌0.75元，环比下跌7.41%，草鱼、鳊鱼、鲢鱼（花）分别下跌2.03%、1.88%、0.77%。鲜带鱼和黄鳝价格上涨，环比分别上涨5.07%、2.04%，河虾本月零售均价为每500克69.17元，环比下跌2.36%。

蔬菜价格大幅上涨。1月份，26个蔬菜监测品种中“20涨4降2平”，受中东部大范围雨雪天气影响，特别是1月的最后一个星期我市连续雨雪天气，蔬菜生产和调运难度明显加大，另外，春节前鲜菜价格大幅上涨素有传统，受此影响城区农贸市场蔬菜价格上涨明显。其中黄瓜、冬瓜、青椒等7种蔬菜涨幅在20%－45%之间，青菜、茄子、芹菜等6个蔬菜品种涨幅在10%－20%之间。